Formación

Programas Formativos

Curso de Auditores Internos en Sistemas de Calidad y Estándares de Seguridad Alimentaria

Programa

Capítulo 1.- Los requisitos de la gestión de la calidad

• Gestión de la calidad
• Requisitos de la ISO 9001:2015, IFS ver. 6 y BRC ver. 7

Capítulo 2.- Auditoría: tipos y fases

• Definición y tipos de auditoría
• Fases de una auditoría

Capítulo 3.- Planificación de la auditoría

Capítulo 4.- Preparación de la auditoría

• Lista de verificación (check list) de la auditoría

Capítulo 5.- Realización de la auditoría

• Reunión de apertura
• El proceso de la auditoría
• Técnica para hacer preguntas
• El control de la auditoría

Capítulo 6.- Revisión de la auditoría

• Reunión de la auditoría
• Solicitud de acción correctiva (SAC) y clasificación
• Observaciones

Capítulo 7.- Informe de auditoría y seguimiento

• Reunión de cierre
• Informe de auditoría
• Seguimiento y registro de estado de las SAC’s.

Capítulo 8.- Selección de auditores y responsabilidades

• Características personales
• Funciones y responsabilidades del equipo auditor y auditores
• Buena práctica en las reuniones
• Registro de auditores

HORAS LECTIVAS PROPUESTAS: 6 horas.